Documente publicate de Olga G.

Proiectarea secției de conservare a laptelui cu ajutorul metodei sterilizării

1.Noţiuni generale despre produs şi importanţa pentru organism Laptele constituie materia primă de bază în obţinerea industrială a laptelui de consum, a produselor lactate acide (iaurt, lapte bătut, lapte acidofil, chefir), a smântânii, a brânzeturilor şi a conservelor de lapte (produse lactate concentrate şi... citește mai departe