Documente publicate de Ernest Dinu

Materiale și echipamente în industria alimentară

Laptele praf este un produs a cărei realizare industrială s-a realizat la începutul secolului XX. Eliminarea din lapte a apei aproape în totalitate determină realizarea unui produs cu conținut ridicat de substanță uscată,ușor de transportat și depozitat. Subprodusele laptelui ca zara și zerul sunt de asemenea... citește mai departe