Documente publicate de Julieta Rusu
Julieta Rusu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Colectarea, transportul, depozitarea, prelucrarea și recuperarea deșeurilor
Fig.A. Ciclul de viaţă al materiilor prime. 1. Colectarea deşeurilor În contextual dezvoltării durabile, gospodărirea deşeurilor ocupă un rol important, deoarece deşeurile nu reprezintă doar o potenţială sursă de poluare, ci pot constitui şi o resursă de materii prime secundare. Miliarde de tone de deşeuri sunt... citește mai departe
Ureaza - enzimologie
Introducere Enzimele sunt proteine specializate în cataliza reacțiilor biologice. Ele se afla printre cele mai remarcabile biomolecule datorită specificității și puterii lor catalitice extraordinare, mult mai mari decât cele ale catalizatorilor sintetizați de om. Denumirea de enzimă s-a folosit abia în 1877, iar... citește mai departe
Implementarea HACCP în sectorul de producție și procesare a laptelui. studiu de caz - brânza de burduf
INTRODUCERE Sistemul HACCP a fost dezvoltat iniţial ca model de control al calităţii în procesarea alimentelor, dar obligaţia produselor de marcă a dus la crearea unui stimul în controlul şi analiza pericolelor din industria alimentară. Acest sistem trebuie permanent promovat pe plan mondial şi internaţional, iar... citește mai departe