Documente publicate de Barbu Manolache
Barbu Manolache
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Tehnologia laptelui și a produselor din lapte - smântână fermentată
Capitolul I Studii de literatura 1 Introducere 1.1 Scurt Istoric: Smantana fermentata. Cele mai vechi informatii despre productia de lapte si prelucrarea laptelui se refera la laptele de vaca. Ele ar proveni de la sumerieni, un popor indogermanic, care prin anii 5000-4000 I.H. s-au stabilit in Mesopotania,... citește mai departe
31 pagini
9 puncte Cuprins Extras Preview