Documente publicate de Manole Mihalache
Manole Mihalache
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Componentele Calității Alimentului
CAPITOL I – CONSIDERAŢII GENERALE: concepte, definiţii, abordări INTRODUCERE Siguranţa alimentelor este legată de prezenţa pericolelor de origine alimentară în alimente în momentul consumului (ingerat de consumator). Deoarece introducerea pericolelor de natură alimentară poate să apară în orice etapă a lanţului... citește mai departe
Ambalaje și Design în Industria Alimentară
Muştarul este unul din condimentele cele mai cunoscute ş i mai populare. Oferta de sortimente de muştar este nelimitată, el însoţind preparate devenite simboluri culinare pentru diverse ţări. crenwurştii, nici hamburgerii, nici cârnaţii, nici micii...´ Probabil că nici tu nu îţi poţi închipui fără muştar nici... citește mai departe