Documente publicate de Ica Stancu
Ica Stancu
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Tehnologia Berii
1.INTRODUCERE Berea este o băutură alcoolică nedistilată, obţinută prin fermentarea cu drojdie a unui must realizat din malţ, apă şi fiert cu hamei. Este considerată o băutură aliment.La fel de veche ca şi pâinea, ea însăşi denumită „pâine lichidă”, berea ne-a însoţit de-a lungul transformării noastre în persoane... citește mai departe
82 pagini
12 puncte Cuprins Extras Preview