Documente publicate de Miranda-Sofica Nedelcu
Miranda-Sofica Nedelcu
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Managementul cărnii de pasăre
1.CARNEA DE PASĂRE. GENERALITĂTI Carnea reprezintă un produs de baza obţinut de la păsari .Ea face parte din alimentele cele mai importante pentru om având un însemnat rol plastic şi energetic. Valoarea nutritivă-biologică a cărnii de pasăre este dată în primul rând de bogaţia ei în proteine şi aminoacizi... citește mai departe
32 pagini
8 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview