Documente publicate de Octaviu Alexandru Nechita

Aditivi alimentari

INTRODUCERE Conform Ordinului Ministerului Sănătăţii nr. 975/1999, "aditivii alimentari sunt substanţe care se folosesc la prepararea unor produse alimentare, în scopul ameliorării calităţii acestora sau pentru a permite aplicarea unor tehnologii avansate de prelucrare". În Codex Alimentarius FAO-WHO, ei sunt... citește mai departe