Documente publicate de Maxim-Ladislau Morar
Maxim-Ladislau Morar
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Aroma de Lămâie
1. Descriere Lămâia, fructul arborelui Citrus limon, face parte, alături de alte citrice (portocale sau grapefruit) din familia Rutaceae. Datorită compoziţie sale (în principal, foarte bogata în vitamina C), este folosita deopotriva în alimentaţie, cosmetică, medicină sau aromaterapie. Lămâiul este un arbore care... citește mai departe
Aplicații bazele ingineriei chimice
Sa se verifice omogenitatea dimensională a ecuaţiei de bilanţ termic a reactorului cu recirculaţie (R) exoterm: ΔHR,A – entalpia de reacţie, Jmol-1; V – volumul util al reactorului, m3; rA – viteza de reacţie, molm-3s-1; Gm – debitul masic, kgs-1; cp – caldura specifică a amestecului de reacţie, Jkg-1K-1;... citește mai departe
Controlul Calității Laptelui
Calitatea laptelui se judecă în funcţie de caracteristicile fizice (densitate, punct îngheţ, presiune osmotică sau pH), chimice (oxidarea şi lipoliza) şi bacteriologice. Când se face referire la calitatea laptelui, au o importanţă majoră: • conţinutul de grăsime, proteină şi anumite fracţiuni proteice. • numărul... citește mai departe