Documente publicate de Eric Achim
Eric Achim
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Studiu privind caracteristicile fizico-chimice și compoziția acizilor grași a uleiului din semințe de tomate
Rezumat Valorificarea deșeurilor rezultate în urma procesării materiilor prime constituie o problematică pentru procesatori. În urma procesării tomatelor principalul deșeu sunt semințele de tomate. Semințele sunt considerate o bună sursă de ulei cu multiple utilizări. În acest studiu au fost evidențiate... citește mai departe
Contaminarea microbiologică a vinuui
După „Legea Viei şi Vinului”, 67/1997, modificată prin HG 1369/2000 şi Regulamentul de aplicare a legii, HG 314/1999 „vinul este băutura obţinută exclusiv prin fermentaţia alcoolică completă sau parţială a strugurilor proaspeţi zdrobiţi sau nezdrobiţi ori a mustului de struguri proaspeţi”. Vinul este un mediu... citește mai departe