Documente publicate de Tiberiu Moraru
Tiberiu Moraru
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Caracterizarea unor Sortimente de Sucuri Naturale Limpezi și cu Pulpă
CAPITOLUL I INTRODUCERE. JUSTIFICAREA DOMENIULUI ABORDAT Sucurile de fructe sunt acele băuturi obţinute din diferite specii de fructe, coapte şi sănătoase, printr-un procedeu mecanic (presare, centrifugare) sau prin difuzie şi care sunt conservate prin diferite procedee (concentrare, conservare chimică şi... citește mai departe
Studiul procesului tehnologic de obținere a berii și controlul calității berii conform planului HACCP - determinarea oligoelementelor din câteva tipuri de bere
CUVÂNT ÎNAINTE Datele prezentate în această lucrare se bazează pe rezultatele obţinute sub îndrumarea şi ajutorul Dl. Prof. univ. Dr. Iosif Gergen în cadrul Facultăţii de Tehnologia Produselor Agroalimentare. În activitatea desfăşurată aduc mulţumiri Dl. Prof. univ. Dr. Iosif Gergen pentru sprijinul şi ajutorul... citește mai departe
Studiu Privind Utilizarea Extractelor de Malț în Panificație
CAPITOLUL I INTRODUCERE 1.1. SCURT ISTORIC După cum rezultă din cercetările arheologice, omul a trecut abia acum câteva mii de ani de la consumul boabelor de cereale ca atare (zdrobite şi preparate sub formă de păsat) la consumul sub formă de lipie nedospită şi apoi de pâine propriu-zisă. Această trecere s-a... citește mai departe
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482
Capitol 1. Fisa aditivului (Material Safety Data Sheet) Seroil 2 lactilat de calciu E – 482 si sodiu E-481 Sectiunea 1. Identificarea produsului chimic si al companiei Denumire produs: Seroil lactilat de calciu Cod catalog: SLS2431 CAS: 25383-99-6 Numar CAS: 13601-19-9 RTECS: Nu este disponibil Denumire... citește mai departe