Documente publicate de Cezara Rădoi

Operații unitare în industria alimentară

Introducere Industriile alimentare fac parte din categoria industriilor de proces, respectiv sunt bazate pe procese tehnologice, în urma cărora materiile prime naturale, artificiale sau sintetice sunt transformate în produse finite comercializate sau în semifabricate utilizate drept materii prime în alte ramuri... citește mai departe