Documente publicate de Horea Florescu
Horea Florescu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Industria de Vinificație
Industria de vinificaţie I. Generalităţi despre ramură În prezent suprafeţele mondiale de viţă de vie sunt repartizate pe continente în felul următor: Anii 1975-1980 Anul 2004 - Europa – 72% 67% - Asia – 13% 17% - America – 9% 10% - Africa – 5% 5% - Australia – 1% 1% şi Oceania Tendinţa pe plan mondial... citește mai departe
Industria Produselor Oleaginoase
I. Generalităţi despre ramură Industria produselor oleaginoase produce uleiuri comestibile şi uleiuri necomestibile. Uleiurile comestibile (care constituie circa 2/3 din volumul total al uleiurilor produse) se folosesc direct în alimentaţie sau se folosesc în producerea margarinei, maionezei, grăsimilor culinare,... citește mai departe
Tehnologia de fabricare a zahărului
1. Generalităţi despre ramură. Zahărul este una din cele mai vechi mărfuri (deopotrivă cu bumbacul şi grâul) în istoria civilizaţiei. Ca produs al prelucrării trestiei de zahăr, el era cunoscut în India mai bine de 2500 de ani în urmă, având şi rolul de valută în schimburile comerciale dintre ţări. Actualmente... citește mai departe