Documente publicate de Milena Eusebia Croitoru
Milena Eusebia Croitoru
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Morfologia Plantelor
Cuvinte cheie:frunza, limb, incizii, nervaţiune, anexe, prefoliaţie, mezofil Importanţa frunzelor. Frunza este organul vegetativ monosimetric, cu structură dorsi-ventrală, cu creştere limitată, durată de viaţă scurtă, cu rol în fotosinteză, transpiraţie şi respiraţie. Din punct de vedere ontogenetic, frunza se... citește mai departe
Tehnologia Vinului
I. PRINCIPALELE ENZIME DIN MUSTURI ŞI VINURI Enzimele care se găsesc în musturi şi vinuri provin din: • materia primă - strugurii, precum şi din: • drojdiile care participă la fermentaţia mustului (drojdii selecţionate sau de contaminare); • mucegaiurile de infecţie a culturilor avariate, în special Botryotinia;... citește mai departe
Tehnologia Berii
Uscarea malţului Scopurile operaţiei de uscare sunt: - obţinerea unui malţ conservabil, care se poate transporta şi depozita în condiţii normale; - stoparea procesele biochimice la stadiul dorit, specific tipului de malţ fabricat; - realizarea degerminării malţului; - îndepărtarea substanţelor ce dau aroma de... citește mai departe