Documente publicate de Petcu V.

Îngrijirea vinurilor după obținere

După desăvarșirea fermentației, în timpul evoluției sale, vinul necesită o serie de îngrijiri și tratamente menite să-l conserve și chiar să-i îmbunătățească calitatea, să-i păstreze caracterul de soi și specificul imprimat de podgorie. Pentru ca evoluția sa să decurgă normal, el trebuie ferit și protejat de... citește mai departe