Documente publicate de Ovidiu Olteanu
Ovidiu Olteanu
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Sistemul HACCP
Mult timp s-a considerat ca siguranta in consum a alimentelor se refera la prezenta unor substante chimice cum ar fi: nitrati, nitriti, emulgatori, conservanti etc., igiena alimentelor fiind considerata un domeniu de sine statator. Evolutia din ultimii 10 ani a tehnologiilor alimentare a impus imbinarea acestor... citește mai departe
Politica concurenței și ajutoare de stat
Una dintre principalele forte motrice ale economiei moderne de piata este concurenta. Aceasta forta rezida in sistemul de relatii prin care agentii economici sunt determinati sa se preocupe permanent de extinderea, diversificarea si perfectionarea activitatilor economice in care sunt implicati, astfel incat sa-si... citește mai departe