Documente publicate de Beatrice Crăciun
Beatrice Crăciun
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Berea
Berea este o băutură normală, obținută prin zaharizarea plămezii de orz germinat, fierberea cu hamei și fermentarea alcoolică a mustului obținut. Malțul se obține din boabele de orz prin germinare dirijată. Calitatea berii este influențată în foarte mare măsură și de calitatea apei utilizate. Berea este o... citește mai departe
Bioreactoare
PROIECTAREA UNUI BIOREACTOR PENTRU SEPARAREA ENZIMELOR DIN PANIFICAȚII 1. Enzime Enzimele sunt catalizatori biochimici, specifici vietii, care asigura desfasurarea proceselor metabolice. Sunt solubile, macromoleculare, de natura organica, termolabile, produse de organismul viu, iar activitatea lor specifica fata... citește mai departe