Documente publicate de Virgil Badea
Virgil Badea
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Operații și aparate
Se alege gradul de asigurare ……în funcţie de localitate şi de varianta de amplasare a clădirii. Temperatura esterioară de calcul se va calcula conform STAS 6648/2-82 astfel: tec = tem+c*Az [ 0C] unde : tem – este temperatura medie zilnică, în funcţie de localitatea şi de gradul de asigurare în care este încadrată... citește mai departe
Conserve din carne de porc în suc propriu
1. DOCUMENTARE PRIVIND TEHNOLOGIA DE FABRICARE A CONSERVELOR DIN CARNE . DEFINIŢII Conservele din carne sunt produse obţinute prin sterilizarea cărnii, cu ajutorul căldurii, a unor preparate sau mâncăruri cu carne, ambalate în cutii metalice, borcane de sticlă sau alte ambalaje, care se pot închide ermetic. Ele... citește mai departe
Proiect secție de panificație care produce pâine pentru ceai
1. DOCUMENTARE PRIVIND TEHNOLOGIA DE FABRICARE A PÂINII PENTRU CEAI . I. 1. Materii prime şi auxiliare Făina de grâu este principal materia primă utilizată din industria de panificaţie, patiserie, cofertărie. Această făină este de diferite tipuri, obţinută prin măcinarea grâului supus prealabil procesului de... citește mai departe