Documente publicate de Sonia Irma Tătaru
Sonia Irma Tătaru
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Smântâna dulce - instalația de pasteurizare a laptelui
Capitolul I 1. LAPTELE - MATERIA PRIMA 1.1 Generalitati Laptele este un lichid de culoare alba, opac, usor dulceag, cu miros slab, specific, secretat de glanda mamara a mamiferelor. Laptele şi produsele lactate constituie alimente de baza în hrană omului, fiind considerate cele mai complete alimente naturale de... citește mai departe
Fabricarea berii - uscarea malțului
Capitolul I 1. CONSIDERATII GENERALE 1.1 SCURT ISTORIC Berea este o bautura aparte, chiar speciala. O tablita sumeriana de acum 6000 de ani aducea omenirii secretul fabricarii acestei bauturi. Pe vremea aceea insa, sumerienii nu aveau acces la aceasta licoare aurie. Era o bautura divina si, ca atare, ea era... citește mai departe