Documente publicate de Bianca P.
Bianca P.
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Centru de Colectare al Laptelui de Vacă
1. GENERALITĂȚI PRIVIND LAPTELE DE VACĂ 1.1. Scurt istoric Laptele este folosit în alimentaţia omului încă din timpuri străvechi. Datele asupra creşterii animalelor şi implicit folosirea laptelui au fost lăsate de pe vremea sumerienilor. Prelucrarea laptelui mai este semnalată în perioada 500-100 Î.H. la sciţi,... citește mai departe
Utilaje în industria alimentară - linia tehnologică pentru producerea siropurilor alimentare
INTRODUCERE Siropurile alimentare sunt soluţii lichid-vâscoase, foarte dulci, naturale, sintetice sau mixte, care se utilizează la prepararea deserturilor însiropate, a bomboanelor, a ciocolatei, a lichiorurilor a mierii artificiale sau a băuturilor răcoritoare. Siropurile se pot prepara pe baza a multor materii... citește mai departe
Generalități privind calitatea alimentelor
Introducere Sebastian Kneipp a spus: "Dacă o persona nu investește astăzi timp și bani în propria sa sănătate, atunci aceasta persoană va fi nevoită în viitor să investească foarte mult timp și bani în boala sa." Integritatea organismului uman cât și a sistemului imunologic presupune o alimentație echilibrată și... citește mai departe
Igiena apei folosite în industria alimentară
Capitolul I - Motivația alegerii temei proiectului Igiena reprezintă știința care studiază condițiile de viață și de muncă în vederea asigurării sănătății lor. Igiena alimentară are ca scop asigurarea producerii alimentelor care să nu afecteze starea de sănătate a consumatorilor. Marea dezvoltare pe care a luat-o... citește mai departe