Documente publicate de Nae Leonid Iorga

Metode de indentificare a falsificării făinii

INTRODUCERE Industria panificaţiei ocupă un loc însemnat în cadrul producţiei bunurilor de consum, în primul rând datorită faptului că pâinea constituie un aliment de bază, care se consumă zilnic. Produsele de panificaţie furnizează organismului uman o parte însemnată din substanţele care-i sunt necesare pentru... citește mai departe