Documente publicate de Mircea-Vlaicu Ioniță

Tehnologia de Preparare a Cozonacului cu Nucă

Argument Cozonacul cu nucă este un produs din aluatul dospit care se obţine prin asocierea aluatului, cu umplutura având scop de a completa conţinutul şi proporţia factorilor nutritivi formând-se un produs cu forma alungită ce încântă ochiul şi deschide apetitul consumatorilor. Frământarea aluatului are ca scop... citește mai departe