Documente publicate de Cristofor Florian Nechita
Cristofor Florian Nechita
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Schimbătoare de Căldură Tubulare cu Manta
C A P I T O L U L 1 TRANSFERUL DE CĂLDURĂ Transferul de căldură este capitolul care se referă la studiul fenomenului in care se propagă căldura printr-un corp, între partea lui caldă şi cea rece sau între două corpuri cu temperaturi diferite. Transmiterea căldurii este consecinţa diferenţei e potenţial... citește mai departe
Conservarea prin Acidifiere cu Acid Acetic a Verzei Roșii
CAPITOLUL I Varza murată este un aliment sănătos şi pe care îl putem folosi fie ca salată fie pentru prepararea diverselor reţete de mâncare. Se poate mura atât varza albă cât şi varza roşie. Varza se poate mura pentru a se folosi pe timpul verii sau pentru a se conserva pentru iarnă. Varza murată având... citește mai departe
Siguranța alimentară - identifcarea punctelor critice de control în tehnologia de procesare a alimentelor
CAPITOLUL I Definiţie HACCP Sistemul HACCP a fost pus la punct în anul 1959 de o companie americană Pillsbury,în cadrul unor proiecte de cercetare în vederea obţinerii de produse alimentare sigure destinateastronauţilor americani. Sistemul HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dezvoltat de CCPH (Codex... citește mai departe