Documente publicate de Daria Patricia Petre

Aflatoxinele

Rolul micotoxinelor în istoria bolilor umane a fost cunoscută încă din cele mai vechi timpuri, dar interesul științific și cercetarea sistematică a micotoxinelor nu au stârnit interes până acum 25 de ani. Micotoxinele pot fi definite ca fiind compuşi produşi de anumiţi fungi care se dezvoltă şi contaminează hrana... citește mai departe