Documente publicate de Lioara Ghiță

Implimentarea unui HCCP a Brinzei Moale

INTRODUCERE A apărut în SUA în anii 1960, ca urmare a cerinţelor foarte strice de a produce alimente sigure din punct de vedere igienico sanitare, pentru astronauţii de la NASA. A fost preluat ca un sistem nou de control în activitatea productivă începând din anul 1970 si se descifreaza “Hazard Analysis Critical... citește mai departe