Documente publicate de Pintiliu Rădulescu
Pintiliu Rădulescu
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Ghimbir
I. INTRODUCERE Fără îndoială una dintre mirodeniile cele mai cunoscute din lume, ghimbirul a fost menționat prima dată în medicina naturistă chineză în urmaă cu de ani. În Europa, a fost folosit în Evul Mediu la prepararea cărnii, dar s-a depreciat odată cu războaiele mirodeniilor din secolul al XVII-lea, când... citește mai departe
Principalele Lipide Folosite ca Surse de Vitamine
I. GENERALITĂŢI Denumirea de lipide provine din limba greacă - lipos - gras, grăsime. Grăsimile intră în grupa lipidelor simple şi reprezintă eteri compuşi ai acizilor graşi şi alcool trivalent al glicerinei. Lipidele constituie o importantă sursă energetică a organismului. La arderea 1 g de lipide se degajă 9,3... citește mai departe