Documente publicate de Bucur Pavel
Bucur Pavel
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Practicarea Pomiculturii Ecologice în Fermele Agroturistice
Capitolul-I. INTRODUCERE ÎN CULTURA ECOLOGICĂ 1.1Agricultura ecologică reprezintă ansamblul de măsuri și metode ce contribuie la realizarea unei noi calități a mediului în condiții ecologice și economice corespunzătoare, cu produse agricole în cantități mari, de calitate superioară, obținute prin metode comform... citește mai departe
Tehnologii de procesare și controlul produselor animaliere controlul calității untului
Capitolul І 1.1.Proprietăţi ale materiei prime Materie primă utilizată pentru fabricarea untului este smântâna proaspătă. Smântâna reprezintă un produs lactat cu conţinut mărit de grăsime, fabricat în ţara noastră din lapte de vacă. Smântâna are o compoziţie asemănătoare cu a laptelui, având un conţinut mai mare... citește mai departe