Documente publicate de Eftimie Rafael Toader
Eftimie Rafael Toader
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia Zahărului
7.1. TRANSPORTUL SI SORTAREA ZAHARULUI Zaharul, obtinut de la centrifuge, trebuie uscat si pentru aceasta trebuie transportat la uscator, transport care se poate realiza cu un transportor oscilant, care joaca si rol de sortator. Transportorul oscilant (fig. 7.1) este alcatuit dintr-o banda–jgheab cu fund plat,... citește mai departe
Aditivi alimentari
2.1 CONSERVANTI Conservantii sunt folositi atunci când tratamentele clasice, utilizate pentru conservare, nu sunt satisfacatoare pentru a asigura calitatea nutritionala, senzoriala (textura, miros, gust, culoare) si sanitara. Conservantii clasici sunt utilizati în principal pentru: - a asigura securitatea... citește mai departe