Documente publicate de Eusebiu Chira
Eusebiu Chira
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Controlul sanitar veterinar al cărnii
INTRODUCERE Dintre toate produsele de origine animală, ce constituie alimente pentru om, carnea se situează pe primul plan, atât datorită conţinutului ridicat de substanţe nutritive (proteine, grăsimi, vitamine, săruri minerale) cât şi digestibilităţii ridicate şi de asemenea pretabilităţii acesteia şi a... citește mai departe
12 pagini
6 puncte Cuprins Extras Preview