Documente publicate de Condruz T.
Condruz T.
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de Fabricare a Salamului Bihor
CAPITOLUL1. ARGUMENT Carnea este considerată unul din alimentele de bază pentru hrana omului, datorită conţinutului ei bogat în substanţe proteice, lipide, substanţe minerale şi vitamine. Valoarea energetică este dată de conţinutul în grăsimi, iar valoarea biologică de conţinutul în proteine, vitamine, şi... citește mai departe
15 pagini
8 puncte Cuprins Extras Preview