Documente publicate de Ligia Drăgan
Ligia Drăgan
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Fitoestrogenii
Introducere Definiţie 1: Fitoestrogenii reprezintă un grup heterogen de compuşi non-steroizi care se găsesc în plante în mod natural şi care datorită structurii lor moleculare asemănătoare cu a estradiolului, pot mima efectele acestuia în organism. Definiţie 2: Fitoestrogenii sunt substanţe vegetale cu structură... citește mai departe
Implementarea Sistemul HACCP în Tehnologia de Fabricare a Franzelei Albe
1. SISTEMUL H.A.C.C.P. ÎN INDUSTRIA DE ALIMENTAŢIE PUBLICĂ Problema securităţii alimentare a devenit de primă importanţă în aprecierea calităţii managementului industrial şi comercial al sistemului de alimentaţie publică din întreaga lume. Acesta din urmă este responsabil nu numai de crearea şi promovarea unor... citește mai departe