Documente publicate de Dorina C.
Dorina C.
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Determinarea bilanțurilor pentru cozonac cu nucă
Să se determine bilanțurile materialelor, caloric și energetic pentru obținerea a 10 kg de cozonac cu nucă și să se stabilească prețul de cost pentru 1 kg de produs. 1 1. ANALIZA TIPULUI DE PRODUS DIN PUNCT DE VEDERE A REȚETEI DE OBȚINERE; POZE Analiza tipului de produs din punct de vedere a rețetei de obținere;... citește mai departe
Alegerea unei pompe pentru transportul de soluție saturată de zaharoză
Să se aleagă tipul de pompă și să se determine caracteristicile acesteia pentru pomparea unei soluții saturate de zaharoză cu concentrația de 287,3g zaharoză/100 cm3 apă, cu un debit de Q = 18 (m3/h) la o înălțime de H = 26(m) și la o temperatură de T = 60(⁰C). Să se reprezinte grafic caracteristicile pompei alese... citește mai departe
Alegerea și prezentarea unui utilaj sau a unei mașini pentru pasteurizarea laptelui, 7500 litri pe ora
1 CONSIDERAȚII GENERALE Introducere Prin pasteurizare se intelege tratarea termica sub 100 ⁰C a laptelui urmată de răcire instantanee la temperaturi mai mici de 5 ⁰C. Ea reprezintă un compromis intre cerința distrugerii tuturor germenilor patogeni, nesporogeni și în procent de 98,5-99,9% a germenilor tehnologic... citește mai departe
Alimente ce au caracter antiinflamator
1.INTRODUCERE Inflamația reprezintă o reacție de protecție a organismului împotriva unei agresiuni, scopul său fiind distrugerea, slăbirea și izolarea sursei agresiunii si a țesuturilor lezate . Semnele inflamației sunt ׃ înroșire, căldură locală, edem, durere și pierderea funcționalității zonei afectate.... citește mai departe