Documente publicate de Martina Stoian
Martina Stoian
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Produsele Probiotice
Probioticele în produse alimentare şi farmaceutice au apărut pe piaţă în cursul ultimilor 20 de ani. Termenul provine din limba greaca si inseamna “pentru viata”. Bacteriile probiotice sunt microorganisme vii, care, asociate unor alimente si consumate in cantitati semnificative, exercita efecte benefice asupra... citește mai departe
Tehnologia maltului și a berii
Industria berii a inregistrat pe plan mondial in ultimii ani progrese importante sub aspectul tehnologiei si al dotarii cu noi tipuri de utilaje si instalatii. Materiile prime folosite la fabricarea berii sunt orzul,apa si hameiul.Principalele operatii tehnologice care au loc pentru obtinerea berii sunt :fabricarea... citește mai departe