Documente publicate de Vera Bogdana Paraschiv
Vera Bogdana Paraschiv
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Raport de evaluare a activității practicii tehnologice la restaurantul Veranda
1.Caracteristica generală a întreprinderii Restaurantul "Veranda" este o întreprindere privată de alimentaţie publică,care este situată pe Strada C.Negruzzi 2/4,şi face parte din complexul “Soho-Club”. Activitatea lui datează din 26 decembrie 2008. Program de lucru: luni - duminică de la orele 12.00 pînă la... citește mai departe
Tehnologia Salatelor, Fructelor și a Legumelor
Introducere Tehnologia produselor alimentare are o istorie milenară ca şi civilizaţia umană. Din timpuri imemoriabile, cunoaşterea şi aplicarea diferitelor procedee de prelucrare conservare şi preparare a semifabricatelor şi a produselor alimentare se consideră o artă care sa efectuat cu menajamente din generaţie... citește mai departe