Documente publicate de Valentin Catană
Valentin Catană
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia uleiului alimentar și verificarea calității acestuia
Capitolul 1 Siguranta alimentara- simbol al calitatii si igienei produselor alimentare Sistemul de management al securitatii si sigurantei alimentare se regaseste in standardul ISO 22000 care specifica cerintele sistemului intr-un lant alimentar.Transpunerea acestui standard in Romania o regasim in Legea 150/2004... citește mai departe
Controlul Calității Laptelui
Introducere Laptele este un lichid de culoare alb-gălbuie secretat de glanda mamară a mamiferelor. În toate scrierile vechi ce se referă la condiţiile de viaţă ale popoarelor care au trăit cu mii de ani înaintea erei noastre în Europa în zona Mării Mediterane cunoşteau laptele pe care îl consumau ca atare şi sub... citește mai departe