Documente publicate de Simion Iordan
Simion Iordan
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Produse de Tip Beer-Cooler
Produsele tip “beer-cooler” reprezintă o categorie în plină expansiune în Belgia. Pornind de la Kriek s-au dezvoltat foarte multe beri pe bază de fructe. În majoritate sunt beri rezultate prin fermentaţie spontană, dar ca şi Kriek-ul se obţin şi pe baza berii albe. Există o mare diversitate de arome - piersici,... citește mai departe
Tehnologia de obținere a laptelui bătut
1. Memeoriu Justificativ Intr-un proverb antic hindus se spune: „Bea lapte acru si vei avea o viata indelungata”. Acest proverb ne arata ca inca din antichitate oamenii cunosteau influienta binefacatoare a produselor lactate acide asupra organismului. In Grecia si Italia inca in secolele al III-lea si al IV-lea... citește mai departe
Analize Fizico-Chimice
Metode de separare Separarea = proces de izolare a n fractiuni distincte macroscopice, fiecare fractiune continand unul din cei n componenti ai amestecului supus analizei. Legea fazelor L = C – F + 2 L = numarul gradelor de libertate C = numarul minim de componenti necesar pentru definirea compozitiei... citește mai departe