Documente publicate de Alin Panait Radu
Alin Panait Radu
5 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Fabrică de pâine cu o capacitate de 20 t în 24h, dotată cu 3 cuptoare
Tema proiectului Să se proiecteze o fabrică de pâine cu o capacitate de 20 t / 24h, dotată cu 3 cuptoare cu câte 2 vetre fixe suprapuse fiecare. Amplasarea utilajelor se va face pe orizontală pe un singur nivel. Se va realiza pâine albă format lung de 0,500 kg şi pâine neagră format rotund de 1 kg. Se va adopta... citește mai departe
Secție pentru Fabricarea Biscuiților Glutenoși
Memoriu tehnic Biscuiții glutenoși se obțin prin coacerea aluatului preparat din făină, zahăr, grăsimi, ouă, miere, arome, afânători chimici sau biochimici, etc. Ca produs alimentar biscuiții au însușiri deosebite în ceeea ce privește gustul și valoarea nutritivă; puterea calorică a biscuiților superioare ajunge la... citește mai departe
Secție de Prelucrare a Laptelui în Vederea Obținerii de Lapte Praf cu Conținut Scăzut de Lactoză
UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” DIN BACĂU FACULTATEA DE INGINERIE SPECIALIZAREA : INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE TEMA DE PROIECTARE Să se proiecteze o secţie de prelucrare a laptelui în vederea obţinerii de lapte praf cu conţinut scăzut de lactoză cu o capacitate de 12 tone/an produs finit. Capitolul I... citește mai departe
Proiect whisky - obținerea a 5200 litri pe an
Capitolul 1. GENERALITĂŢI 1. Ce este whisk(e)y-ul? Whisk(e)y este un rachiu nobil. Si reprezinta o bautura alcoolica cu taria 45% vol., obtinuta prin distilarea mustului, preparat din secara, porumb, orz, ori malt de orz. În funcţie de ţara de origine, ca materii prime se folosesc malţul de orz, orzul, grâul,... citește mai departe
Valorificarea Produselor Secundare din Industria Berii
Introducere: Berea este o băutură slab alcoolică, nedistilată, obţinută prin fermentare, cu ajutorul drojdiei, a unui must fabricat din malţ, apă şi hamei. Acel malţ putând fi înlocuit parţial cu cereale nemalţificate cum ar fi:porumb, brizură de orez, orz şi eventual enzime. Berea specialitate este o categorie... citește mai departe