Documente publicate de Constantin Petcu
Constantin Petcu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Implementarea sistemului de siguranță a alimentelor conform principiilor HACCP într-o unitate de fabricare a brânzeturilor
1. SISTEME DE MANAGAMENT A CALITATII Sistemul de management a siguranţei recunoscut pe plan internaţional, care şi-a dovedit eficienţa în toate sectoarele industriei alimentare şi pe tot circuitul alimentar este sistemul H.A.C.C.P. H.A.C.C.P. este o metodă ştiinţifică, sistematică, interactivă de identificare,... citește mai departe
Mutațiile ca surse ale variabilității genetice
In cadrul unei populaţii şi chiar în cadrul unei familii se constată neidentităţi biologice în plan anatomic, fiziologic şi comportamental şi există diferenţe de expresie fenotipică între indivizi. Deci structura genetică a unei persoane este, nerepetabilă, ceea ce îi asigură unicitatea biologică. Diversitatea... citește mai departe
Bioetanolul din trestia de zahăr
Capitolul I Generalităţi: In prezent, principalii biocarburanti existenti sunt: bioetanolul, biodiesel-ul si biogazul. Bioetanolul este definit ca alcoolul etilic de provenienta naturala. Materiile prime utilizate in fabricarea etanolului sunt: -materii prime glucidice: trestie de zahar, sfecla de zahar, sorgul... citește mai departe