Documente publicate de Ilie Voicu
Ilie Voicu
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Utilizarea Busuiocului Leustanului și Cimbrului la Prepararea Bucatelor
Introducere Alimentaţia publică este un sector al comerţului cu amănuntul avînd ca specific al activităţii transformarea unor materii prime alimentare într-o gamă variată de preparate culinare şi produse de cofetarie-patiserie, precum şi alte mărfuri alimentare. Activitatea de alimentaţie publică îşi desfăşoară... citește mai departe
Dare de seamă - practică
I. Introducere Printre grijile şi preocupările cotidiene ale omului se numară procurarea şi pregătirea unor produse pentru a se asigura alimentarea organismului. Din istoria omenirii se reţin o mulţime de aspecte şi episoade, care se referă la această activitate şi din care rezultă că modul şi formele de... citește mai departe