Documente publicate de Pamfil Onofrei
Pamfil Onofrei
8 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Alergii Alimentare
1. Generalitati Alergia alimentara este un raspuns anormal la un aliment, mediat de sistemul imun. In mod obisnuit, sistemul imun contribuie la mentinerea sanatatii prin apararea organismului impotriva atacului daunator al bacteriilor si virusilor. In cazul unei alergii alimentare, sistemul imun identifica anumite... citește mai departe
Uleiul Volatil de Mandarine
Introducere Uleiurile esentiale sunt in general substante lichide, cu aspect uleios, insolubile in apa, solubile in alcool si solventi organici. Au mirosul substantelor volatile pe care le contin, care dau parfumul caracteristic plantelor, florilor, fructelor, semintelor, scoartei copacilor. Din punct de vedere... citește mai departe
Enzime Amilolitice
CAPITOLUL I Introducere Multe procese industrial folosesc enzyme amilolitice pentru a hidroliza amidonul inaintea utilizarii acestuia in procese fermentative sau alte procese biochimice. Exista mai multe tipuri de enzime capabile sa hidrolizeze amidonul. Acestea pot atataca atat amidonul solubil, cat si granulele... citește mai departe
Poluarea cu Metale Grele
1. Introducere Poluarea cu metale grele este o problemă de anvergură mondială care, deşi asociată în special zonelor intens industrializate, a devenit de mare actualitate pentru autostrăzi şi pentru localităţile frecventate de un mare număr de autovehicule. Luând în considerare cel puţin 90 de metale poluante... citește mai departe
Enzime Celulozolitice
1.Introducere Enzimele sunt utilizate in practica de mii de ani, inainte ca natura si rolul lor in reactii sa fie intelese. Un exemplu in acest sens este obtinerea branzeturilor cu ajutorul stomacului de vitel. Utilizarea acestui procedeu este atat de vechi incat data descoperirii lui a fost uitata. In orient... citește mai departe
Produși de sinteză - parizerul de porc
Capitolul 1 Scurt istoric Mezelurile au aparut din cele mai indepartate vremuri, cele mai vechi si raspandite preparate de acest fel din intreaga lume au fost salamul si carnaţii. La inceput metodele de preparare erau foarte simple, fara multe ingrediente adaugate sau condimente, alimentele erau in stare cat mai... citește mai departe
Poluarea cu Fungicide
1.Introducere Alaturi de insecte, un tip de daunatori cu impact important asupra recoltelor agricole –dar nu numai- sunt cipercile, sau fungi. Acest tip de paraziti se dezvolta in perioadele de umiditate crescuta, fiind favorizati de temperaturi convenabile, dar si de anumiti factori de mediu, cum ar fi deficitul... citește mai departe
Reactoare Chimice
Capitolul 1 Tema proiectului Sa se proiecteze un reactor pentru hidrogenarea acizilor grasi nesaturati. Se cunosc urmatoarele date de proiectare: • Compozitia medie a uleiului vegetal: Acid linoleic: 66,1% Acid oleic: 22,5% Acid stearic: 4,3% Acid elaidic: 0% • Temperatura de lucru: T=1960C (469K) •... citește mai departe