Documente publicate de Rodica Robu
Rodica Robu
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Lipidele și rolul lor în alimentație
1. Introducere Alimentele, indiferent de modul lor de preparare si prezentare, sunt alcatuite din cateva componente de baza, cunoscute sub numele de substanţe nutritive. Acestea sunt: proteinele, lipidele, glucidele, sărurile minerale, apa si vitaminele. Valoarea nutritiva a unui aliment depinde atât de numărul si... citește mai departe
Spectrofotometre
Structura Aparatele cu care se realizeaza masurarea absorbtiei radiatiei luminoase poarta denumirea de spectrofotometre. Un spectrofotometru este format din : Sursa de radiatie Drept sursa de radiatii se pot folosi becuri cu filament de wolfram, care dau o radiatie policromatica din domeniul ultraviolet pana in... citește mai departe