Documente publicate de Leonid Ciobanu
Leonid Ciobanu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de Fabricare a Checului cu Stafide
ARGUMEMT Valoarea alimentara a produsului ales de mine este data de zaharoza din zahar, fosfolipidele din ou, amidonul din faina si lipidele din ulei. Produsul se digera usor intru cat continutul in grasimi este mic, atat cat sa asigure evacuarea rapida a bilei. Produsul este asimilat de organismul uman in... citește mai departe
Tehnologia de fabricare a tortului cu mere și cu frișcă
Argument Torturile sunt preparate de cofetarie prezentate la bucata, simple sau supraetajate si comercializate la kilogram. Tortul cu mere si cu frisca este un tort deosebit de apreciat, pentru continutul redus de lipide si cantitate mare de vitamine, saruri minerale si glucide cu molecula mica, provenite din... citește mai departe
Tehnologia de fabricare a ruladei cu cremă de vanilie
Argument Prajiturile cu foi de rulada au forma cilindrica umplute cu crema. Pentru pregatirea acestor prajituri se utilizeaza urmatoarele semipreparate: foi albe sau colorate de rulada, crème de diferite culori, fructe confiate, ciocolata. Prajiturile cu foi de rulada contin substante nutritive valoroase pentru... citește mai departe