Documente publicate de Cedrin Costache
Cedrin Costache
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Utilizarea tehnicilor de membrană ( MF, UF, NF ) în industria zahărului
Scopul utilizării micro- şi ultrafiltrării în industria zahărului Acest studiu se ocupă cu cercetarea posibilităţilor de filtrare a zahărului brut prin ultra- , micro- şi nanofiltrare. Probele au fost supuse micro- şi ultrafiltrării cu ajutorul membranelor ceramice având dimensiunea medie a porilor de 20 nm, 50 nm,... citește mai departe
Tehnica frigului și climatizări în industria alimentară - utilizarea frigului artificial
1. Compoziţia chimică procentuală a verzei de Bruxelles Generalităţi Legumele sunt prin natura lor, produse sezoniere a căror abundenţă dintr-un sezon alternează destul de repede cu reducerea treptată a produselor până la lipsa totală în sezonul următor. De aceea din cele mai vechi timpuri omul a încercat să... citește mai departe
Tehnologia de preparare a pâinii folosind metoda de frământare intensivă și rapidă a aluatului
Definiţie: Frământarea intensivă şi rapidă a aluatului este caracterizată de o frământare mult mai energică a aluatului, realizată la turaţii mai mari ale braţelor de frământare şi într-un timp mai scurt, în comparaţie cu frământarea calsică. ● Cantitatea de energie transmisă aluatului la frământare. Valoarea... citește mai departe
OCP a Culturilor în Arabil
O.C.P a culturilor în arabil din România presupune următoarele obiective: - stabilizarea pieţei produselor cerealiere, oleaginoase, dar şi a altor culturi precum: sfecla de zahăr, leguminoasele, plantele medicinale, plantele textile, tutunul etc; - asigurarea unui venit echitabil agricultorilor, care se află în... citește mai departe