Documente publicate de Cristina B.
Cristina B.
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Conservarea produselor alimentare cu ajutorul radiațiile ultraviolete
I.Introducere Conservarea (produselor alimentare) în vederea fie a prelungirii duratei de valabilitate, fie pentru modificarea caracteristicilor senzoriale a apărut încă din cele mai vechi timpuri. Astfel, în scrierile istorice sunt amintite: uscarea la soare, prin ventilaţie naturală, sau pe un foc cu lemne;... citește mai departe
Cercetări privind Siguranța Alimentară a Fructelor de Pădure Conservate
Prefaţă Fructele de pădure sunt un izvor de vitamine, minerale şi alte substanţe benefice organismului, ale căror proprietăţi vă vor întări imunitatea, vă vor proteja împotriva unor anumite afecţiuni, vă vor ajuta să vă menţineţi tinereţea sau să slăbiţi. Valoarea alimentară deosebită a acestora, datorată... citește mai departe
Actele normative din domeniul produselor și serviciilor alimentare - vinul și băuturile spirtoase
Aspecte introductive legate de Comerţ Comerţul determină o funcţie economică complexă ce consta în a compara materii prime sau produse pentru a le revinde în acelaşi stadiu fizic, dar în condiţii convenabile consumatorilor, fiind, în acelaşi timp profesiunea unui grup de agenţi economici, care acţioneaza în cadrul... citește mai departe