Documente publicate de Manole Farkas

Caracterizarea Merceologică a Branzeturilor cu Pasta Semitare

Introducere Branza este un fel de mancare stravechi, ale carei origini dateaza dinaintea istoriei inregistrate. Probabil descoperita in Asia Centrala sau in Orientul Mijlociu, producerea branzei s-a raspandit in Europa si a devenit o industrie sofisticata in timpul Imperiului Roman Antic. Pe masura ce influenta... citește mai departe