Documente publicate de Arian Maftei
Arian Maftei
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia produselor de patiserie pe bază de aluat dospit
Importanata produselor din aluat dospit in alimentatie Activitatea de obţinere a produselor de patiserie din aluat dospit reprezintă una din cele mai vechi preocupări ale omului şi totodată una dintre ramurile principale ale industriei alimentare. Având în vedere importanţa pe care o au produsele de patiserie în... citește mai departe
Promovarea Produselor Traditionale din România
ARGUMENT Mancarurile specifice si traditionale romanesti, cunoscute si apreciate atat in tara, cat si in strainatate, sunt realizate astazi de marile restaurante, dar si de mici asociatii care participa la turismul rural, ele ducand peste veacuri traditia milenara a poporului nostru. Bucataria romaneasca a fost... citește mai departe
Analiza organizării procesului de producție la SC Consumcoop SA, unitatea Hotel Raresoaia
ARGUMENT Acest proiect pentru certificarea competentelor profesionale, nivelul 3 calificarea „Tehncian in Gastronomie”, este structurat in 2 parti si relateaza tema “ Analiza organizarii procesului de productie la SC.CONSUMCOOP .SA, unitatea Hotel RARESOAIA.” Prima parte a acestui proiect reprezinta argumentul... citește mai departe