Documente publicate de Emil Cucu
Emil Cucu
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Proiectarea secției carne - pește a unui restaurant cu 60 locuri
INTRODUCERE Caracteristica generală a unor Unităţi de Alimentaţie Publică Restauranult este o unitate de alimentaţie publica, care imbina activitatea de producere a produselor de alimentaţie publica cu cea de servire, oferind clienţilor o gama diversificata de preparate culinare, produse de patiserie-cofetarie,... citește mai departe
40 pagini
8 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview