Documente publicate de Carol-Dionisie Tătaru
Carol-Dionisie Tătaru
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Iaurt
CAPITOLUL I Prezentarea generala a iaurtului Definirea iaurtului Iaurtul este un produs lactat acid dietetic care se fabrică în numeroase ţări, în principal din lapte de vacă , cultură starter de producţie având în compoziţie două bacterii lactice: Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus şi Streptococcus... citește mai departe
45 pagini
7 puncte Extras Bibliografie Preview