Documente publicate de Adam Danciu
Adam Danciu
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de Producere a Ciupercilor Champignon - Agaricus Bisporus
Introducere Ciuperca Champignon (Agaricus Bisporus) ca aliment nutritiv si factor terapeutic pentru om, este cunoscuta din cele mai vechi timpuri, de circa 280de ani. Aceasta ciuperca este denumita de marii specialisti si „carnea vegetala”. Ea are un procent de grasimi foarte redus, de 0,3% si este usor... citește mai departe
Eficiența economică
1.Aspectele generale ale firmei Prezentul studiu de fezabilitate se realizaeaza pentru stabilirea posibilitatii unei extinderi in amonte a S.C.AVICOM S.A. Bunesti, din judetul Suceava, societate care isi desfasoara obiectul de activitate in domeniul agroalimentar, mai precis in cresterea puilor si abatorizarea... citește mai departe
Tehnologia Cărnii
1. Generalitati Transarea este operatia de sectionare a carcasei (întregi, jumatati, sferturi) în portiuni anatomice mari, în vederea dezosarii si alegerii pe calitati. Dezosavea (denumita si ciontolire) este operatia de separare a oase¬lor de pe carne. Alegerea (alesul) carnii este operatia prin care se... citește mai departe
Pâinea Neagră
Înca din cele mai vechi timpuri, pâinea a constituit partea principala din hrana oricarei persoane. Asa cum este demonstrat prin includerea acesteia în Rugaciunea Tatalui, pâinea a reprezentat alimentul esential de-a lungul celor mai îndepartate timpuri ale istoriei. Daca în prezent pâinea este în majoritate facuta... citește mai departe