Documente publicate de Jenel Palade

Proictarea din Punct de Vedere al Necesarului de Frig a unui Abator (Frigorifer Uzinal)

1.Borderou de piese scrise 1.1. Documentația de prelucrare Schema tehnologică folosită în abator pentru obținerea carcaselor 1.1.1. Prelucrarea prin frig a cărnii Din punct de vedere tehnologic, prin termenul de „carne” se înţelege carcasa mamiferelor în condiţiile în care rezultă după sacrificarea animalelor,... citește mai departe